a ma terrasse:ア・マ・テラス＠神楽坂

初めてディナーで訪問。「野菜を使ったメニューがおいしいけれどワインとあわせるに...

アマテラスの外観

初めてディナーで訪問。

「野菜を使ったメニューがおいしいけれどワインとあわせるにはちょっと弱めの味。」
と言う印象だったのですがこれを撤回。

ディナーでいただいたメイン料理は
赤ワインにばっちりあうお味でした。
こっくりこってり。

もちろんアマテラスらしい野菜を使ったメニューもあり
大満足のディナー。

とはいえ女子向きのお店という印象はこれまでどおり。
小さい一軒やのかわいいレストランです。

ここで見つけた物

アマテラスのディナー 2010/7/10 アミューズ
最初に出てきたのはなんと玉ねぎのアイス。
超冷製スープって感じ？凍ってますけど。
アマテラスさんらしいメニューです。

アマテラスのディナー 2010/7/10 前菜
桃と白身魚のカルパッチョ。
桃の甘さと白身魚の組み合わせがおいしくてびっくり。

アマテラスのディナー 2010/7/10 メイン
メイン料理は牛ほほ肉だったかな？
こっくりやわらかく煮込まれたお肉がパリパリの皮に包まれていて食感も楽しい。

アマテラスのランチ 2008/10/24 デザート
最後は野菜のデザート。
サトイモのブリュレはまんまサトイモのねっとりとした食感がおいしい。

アマテラスのランチ 2008/10/24 前菜
雲丹のムースはそれほどウニ感は無いものの食べやすくやさしい味。

アマテラスのランチ 2008/10/24 メイン
メインの魚料理はクレープ包み。かりっと焼けたクレープと、中身のイサキと魚介のムースのふんわりとした感じがいい感じ。

この日のオーダーは1680円のランチに＋210円のコーヒーと315円のデザートを追加して2205円

相変わらずワイン要らずのやさしい味で割安感アリのランチでした。
女性向のお店かな。

前菜＋メイン＋デザート＋コーヒーで2100円のランチを注文。

3種類から選べる前菜はカモの田舎風テリーヌを選択。
カモの独特の風味とほのかな苦味が良い感じ。
付け合せは4種類(大根(?)、人参、カブ、コルニッション)の甘めの味付けのピクルスと、ラディッキオなどのクセの強い生野菜。
カモの風味と付け合せの風味が合い、とてもおいしい。

メインはヒラメのブレゼと菜の花、アサリとグレープフルーツ(たぶん)のスープ。
様々な根菜と共にヒラメの蒸し煮はほろりと柔らかく、アサリの風味とグレープフルーツのさわやかな香りが”春！！”という気分にさせてくれる一品。

デザートは何と春菊のアイスクリームとなめらかプリン。
え？！と思ったが、ちょうど草もちみたいな感じ。
ほのかな甘味と春の青く良い香りがフワリ。
なめらかプリンは濃厚プリンととろとろプリンの2層になっておりとても濃厚。これもベリーのソースがさわやか。

久しぶりにコートを脱いで出かけた日のランチに頂いた春の香りいっぱいのランチコース。
おかげでこの日は1日幸せ気分。

	住所	〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6-8-18 【大きな地図を見る】
	電話番号	03-3513-6505
	営業時間	ランチ 11:30～14:00(L.O.) ディナー 18:00～21:30(L.O.)
	定休日	定休日: 火曜日
	ホームページ	オフィシャルサイト Powered by ぐるなび最終更新日: 2010-08-17 02:07:48