神楽坂からだいぶ外れた納戸町に出来たおすし屋さん。
町のお寿司屋さん風をイメージしていたらなんだか高級そうな雰囲気のお店。
もちろんネタケースは無し。
まずはビールを飲みながら軽くおつまみを注文。
白身魚には紅葉おろしを添えたり、くえは軽く炙ったりと手のかかったお料理。
下ごしらえ済みのお魚たちは白木の箱に、
紅葉おろし等の下ごしらえした材料はそれぞれ素敵な和食器に入れられて
なんだかもう調理しているまな板の上を見ているだけでも楽しい。
いつものごとく光物中心にマグロは赤身はとヅケを。
かすごという小さめで桜色した魚を酢で〆て柚を振ったのなんてもう最高。
ヅケも。ウマイ。
穴子もほろほろでおいしかった。。
デザートに玉子焼きはダシの味メインで甘みが少なめでいい感じ。
全体的にご飯小さめで魚は厚め。
ご飯の固さも按配もとてもいい。
お好みでいただいて1万円くらいだったけど
お決まりのコースなら5000円ちょっとからあるらしい。
これは素敵。
そしてタッパ使うのをやめて常備食もおしゃれな和食器に入れようと決めてみる。
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基本情報
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| 住所 | 東京都 新宿区 納戸町 ３５−４ ドムス牛込 1階 |
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| 電話番号 | 03-6265-0305 |
| ホームページ | http://sushi-kitano.com/index.html |
| 公式サイト | |
| その他サイト | |
| 電話番号 | |
| 食べログ | :すし北野 |
