神楽坂での食べ歩き&お散歩ブログです。2005年から書き始めた神楽坂の店舗情報は800件以上。これからも神楽坂での散歩生活は続きます。

神楽坂散歩

鮨処 よね山

  • frida
  • 更新日:2008年9月11日 17:57
  • 最終訪問日: 2008年9月 2日 00:00

よね山の外観

ビルの奥のさらに奥まったところにあるおすし屋さん。

食前酒代わりに梅酒をいただきながらお刺身などをを軽くつまんだあと、焼酎を頂きながら6かんほどおまかせで握ってもらった。

しんこ、さば、赤身、いか、こはだに白身を一つ。
具はどれもちゃんと下仕事がしてあり、握ってからの香り付けや味付けをする上等なおすし屋さんの味。

中でも骨をやわらかくするためにしっかりシメたこはだに。
えびのおぼろを挟んで握ったものがとてもおいしかった。
気に入ったのでもう一つ追加でお願い。

海苔巻きもほしいなぁと思い鉄火を頂いた後、デザート代わりのアナゴと卵を頂いておしまい。
残念ながらお味噌汁はやっていないのだそうです。

美味しかったのでちょっと食べ過ぎてしまいました。

  1. HOT PEPPERで神楽坂ランチを探す

鮨処 よね山
住所 新宿区神楽坂6-66-B 【大きな地図を見る】
電話番号 03-3235-3889
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定休日
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