日本料理の最近のブログ記事
割烹とか懐石とか小料理屋とか。ちょっと大人の和食店を紹介します。
蓮＠神楽坂
- frida
- 2010年8月29日 23:06
おしゃれなおでんやさん「松」だった場所が
石かわさんの3号店「蓮」さんになっていました。
お料理はお任せコースのみなのでシャンパンをいただきなら
ゆったりと待ちます。
まずは「季節の野菜とクルマエビゆず風味」。
先づけに乗ってくるクルマエビって「ぷりっ」とした食感と
ほんのりした甘みを楽しむだけってことが多いのですが
しっかりとした濃いエビの味がしてさすが違うなぁと感動。
「鮎のから揚げ」はできれば写真に撮りたかった。
骨までいただけるようにさくっとあがった鮎は
ヒレでお皿の上にピーンと立っている姿がけなげに見えて。。。
ここらで白ワインにチェンジ。
アルザス系？かなり私好みのワインでした。
「サンマ棒ずし」で少し秋を感じた後は
上品な鯵の「すっぽんのお椀」。
「大イサキのお刺身」は添えられた生のりと一緒にいただいてもうまい。
「マナガツオの胡麻ゆうあん」は胡麻風味の幽庵地。
ゴマ好きにはたまらん味です。
「岩がき」と「鱧の落しと冬瓜の煮物」で夏の終わりを感じたら、
脂こってりの牛肉と生姜の風味でいただく「牛しゃぶごはん」で夏バテ対策。
デザートのわらびもちには甘く煮た枝豆や蓮根が添えられてさっぱりと。
ワインも3杯いただいて16,000くらいだったかな？
最近はお料理の写真を撮るようになりましたが、
さすがにこういったお店でカメラを取り出すのは無粋だなぁと思い遠慮しました。
外観写真は手ブレしていたので今度撮りなおしてきます。
そして9月には虎白さんも復活予定とか。
楽しみです。
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神楽坂 一邑＠津久戸町
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- frida
- 2010年3月17日 22:03
いつも素敵な着物や帯が飾ってある料理屋さんで
ランチ営業してました。
注文したのはすっぽん雑炊
まっている間、玉子焼きとおしんこが出てきました。
お料理やさんの出し巻き卵。
おしんこも塩気控えめの上品な味です。
そして雑炊の登場。
紅葉おろしとねぎを振って出汁が効いた
たまごたっぷりのお雑炊はかなり薄めの味付けで、
好みでお醤油を足します。
ごはんもたっぷりで男性でもきっとおなかいっぱい。
おひたしとわかめと焼き麩の酢の物も上品な味。
この前に行ったお店がやたらしょっぱかったので
こういうお料理が食べられるとほっとします。
最後にみかんの寒天よせと
りんご入りの牛乳寒天まで付いて
1000円はお買い得じゃない？
神楽坂 和菜 梟＠神楽坂
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- frida
- 2009年11月21日 22:16
レンタルビデオ店の上にあった長崎出島というおすし屋さんが無くなり、
変わりに梟という和食屋さんが入っていました。
入り口にテーブル席、奥に赤と朱のカウンターがあります。
お店の内装はたぶん以前のまま。
ランチメニューは丼とお稲庭うどんのセットメニューと丼の単品。
私はばら鮨丼980円を注文しました。
赤身と中トロのマグロ、鮭、しめ鯖、かんぱち、イカ、鯛、キュウリ、卵、何かの貝。（たぶん）
なかなか盛りだくさんで豪華な丼。
これにサトイモのあんかけにとお漬物もついてきます。
丼単品だとさみしい気がしますが、小鉢つきなら寂しくないし、
むしろ稲庭うどんまでついてきたら私には多すぎ。
ちょうどいい具合のランチメニューでした。
來経：きふ(来経)＠若宮町
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- frida
- 2009年11月17日 10:33
通されたのはカウンター席。
和紙を貼り付けたような壁はおしゃれなのだけれど、
施工が雑でカウンターと壁の間の隙間が気になってしまった。
10食限定の御前2625円を注文
先付けは黒ゴマ豆腐のからし酢味噌がけ。
ホタテも添えられているんですがこの黒ゴマ豆腐がうまい。
甘い！濃厚！！
御前は黒むつのお造り、すずきのかぶら蒸し、甘鯛のかぶと煮。
煮魚は数種類から選択することができます。
デザート柿でした。
玄品ふぐ 神楽坂の関＠神楽坂
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- frida
- 2009年7月23日 06:56
ランチにふぐ雑炊が有りました。
お惣菜つきで1200円。
平日のメニューのようです。
クーラーを使う時期にはあったかい雑炊が身にしみます。
年配の男女中心の客層でしたが、
冷えガキになる若い女性にもやさしいメニューです。
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- 神楽坂での食べ歩き＆お散歩記録です。2005年から書き始めた神楽坂の店舗情報は600件以上。これからも神楽坂での散歩生活は続きます。
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