2013年4月15日オープンのつけ麺専門店に訪問。
私、つけ麺はあまり好きではないのだけれど
海老味のつけ麺があると言うので訪問してきた。
メニューはもちろん「海老トマトつけ麺」。
鶏白湯＋エビスープ入りのトマト味とのこと。
バジルソースとトマト味でつけ麺ぽくない味だが
スープをすすると鰹節サバ節系の香りがふわっと香るので
ちゃんとつけ麺の味になっている。
麺は藤しろの方が好きだったけど、
海老トマトスープの味は良かった。
店内にうんちくの紙が貼ってあったのだが
「すごさを匂わせたい」って気持ちは伝わってきたが
「何がすごいのか」は伝わってこなかった。
フランスで修業していたらしいがトマト＆バジルってあんまり関係ない。
南フランスだったのかな？
「ラーメン業界ではほとんど使われていない小麦」って書き方も
小麦の種類を書いてしまったらありふれたものなんだろうな。
とか思ってしまった。
女性にも入りやすい店を目指しているそうで
ペンダントライトのシェードがおしゃれだし、女性店員もいる。
テーブル席も有るので女性2人でも入りやすいと思う。
ランチ
海老トマトつけ麺
私にしては珍しくつけ麺200gを完食。
美味しいつけ麺だからというよりはエビ味だったから。
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基本情報
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| 住所 | 東京都 千代田区 富士見 2丁目2-9 富士見ＯＳビル 1F |
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| 食べログ | GINPU:つけ麺 銀風 |
