月末の土曜日は恒例のカーブ・イデアルワイン会。
ワインリストが無く、客の好みと料理のチョイスを聞いてワインを勧めてくれるワインバーらしいアットホームなワイン会。
”ワインのセミナー＝おハイソで押し付けがましい”という私のイメージを見事打ち砕いてくれた。
基本的に提供される料理は決まっているが、予約時に相談すれば個別にメニューを用意してくれる。
今回は3種類の料理と5種類のワインで8500円。
テーマはブルゴーニュ。
メニュー
岩手産の生牡蠣。
エスカルゴのパイ包み焼き。
牛肉の赤ワイン煮込み。
ワイン
Cremant de Biyrgigbe "blanc de blancs brut" S.A.
Chablis "ViellesVignes" 2000
Morey-Saint-Denis "Clos de la Bidaude" 2002
Gevrey Chambertin "Vueilles Vignes" 2002
Bourgogne Aligote 2003
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