梅雨はさわやかにフランス各地の泡の会
一番好きだったのはシャンパーニュの「Jaques Selosse Subtstance」
初めて飲む味。
すごく好き。
樽を使っているらしい。
2007/06/24
ラングルワイン会1
1杯目はロワールの泡「Mousseux Methode Traditionnelle Ludwig Hahn Domaine l'ecu」
ラングルワイン会2
料理はエスカルゴのポタージュ。
サッパリきりっとした泡とぴったり。
ラングルワイン会3
二杯目はラングドック「Cremant de Limoux clos des Demoiselles Domaine Laurent」
ラングルワイン会4
合わせた料理は才巻海老の香焼き。
かりっと焼けているので頭ごとバリバリといただく。香ばしい殻と味噌のこーい感じがたまりません。
ラングルワイン会5
3杯目はブルゴーニュの「Rene Bouvier」
細かな泡で少し甘い。これスキ。
ラングルワイン会6
素敵な味のシャンパンとあわせる料理は岩手短角牛のシャンパン蒸し。
つやつや、とろとろな短角牛。幸せ。
ラングルワイン会7
「Jaques Selosse Subtstance」
ラングルワイン会8
季節のチーズはハーブオイルにつけたさわやかチーズ。
ラングルワイン会9
コート・デュ・ローヌの「Saint-Peray Brut Thiere」。これもわりと好きな味。
ラングルワイン会10
デザートはマスカルポーネをバター上になるまで攪拌したものにシャンパンのソースをかけたのだそう。
思わず笑みがこぼれる味。でも、間違いなくダイエットの敵。
ラングルワイン会11
最後の 「Vouvray Petillant La Dilettante 2005 Catherine Breton」はロワール。
今回はこれ目当てで参加。りんごとか桃とかバラ科の果実が共通して持っている感じの香りがあります。
ラングルワイン会12
最後にコルクの勢ぞろい写真。
ラングルワイン会13
それぞれ個性的。
[スポンサードリンク]
基本情報
「ラングル」の記事
