11月はブラン・ド・ブランの会
今回はちょっとしたハプニングもあり。
新たな名言も生まれたワイン会。
2007/11/25
ラングル 1杯目
あわせたシャンパンは細かな泡なのにピリッと感はしっかり。
ラングル ジャックセロスのシャンパン
少し高めの温度で、白ワイングラスでいただきます。
泡はちらちらと舞う粉雪くらい。
味も一番好きでした。
ラングル 前菜はえびのキャビア入りマヨネーズ
ラングル 魚料理
ナメタガレイとジャガイモです。
ラングル Pierre Moncuit
ラングル ラルマンディエ ベルニエ
これにジャックセロスのお弟子さんが作ったというシャンパン
ラングル デザートに合わせて
やや甘口のシャンパンってすきです
ラングルシャンパンの王冠はデザインが様々
コレクターもいるそうです。
ラングル
ラングル 肉料理はヤマウズラの蒸し煮。
ラングルデザートはオレンジの東洋風
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