神楽坂駅前に出来たお豆腐屋さん。
おからが出ない製法で作られているので栄養たっぷりなのだそうです。
オカラって食物繊維もたっぷりだから、この豆腐も食物繊維たっぷりなのかな？
アイスクリームも気になりますが、暖かくなってから食べることにします。
美味しく食べるには美味しく調理することも必要です。
その他
柚子豆腐
写真は柚子風味のお豆腐。
湯豆腐に食べたのですがふんわりと柚子の香り。
ただ、水切りしないでいきなり熱湯で煮たのでスが入ってしまい舌触りは少しざらざらした印象に。。。
豆腐ソフトクリーム
豆腐の風味がしっかりあって甘さは控えめ。
しかもレタス1個分の食物繊維入りとのうわさでかなりヘルシーな感じです。
コーンがワッフルコーンなのも私好みです
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基本情報
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| 住所 | 東京都 新宿区 矢来町 122 矢来イーストビル １Ｆ |
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| ホームページ | http://chojubo.com/ |
| 食べログ | :神楽坂 長寿房 |
