神楽坂での食べ歩き＆お散歩ブログです。2005年から書き始めた神楽坂の店舗情報は800件以上。これからも神楽坂での散歩生活は続きます。

L'Atlas
ラトラス

latlasの外観

「ラ・トゥーエル」から田辺シェフと支配人の吉田さんが独立して開店したお店。

「ラ・トゥーエル」の時にもとても美味しいご飯をいただいた記憶があったので、年末の開店以降ずっと狙っていた1件です。

通していただいた席は白銀公園が見える窓側の席。
ちょっと電柱が邪魔だけど、桜の季節はきっと素敵なはず。

「写真をとってもいいですか？」と確認すると「きれいに撮ってくださいね」と言われましたが、美味しそうに写っていますかでしょうか？

10000円のコースを選択し、勢いに乗って昼間から5杯も飲んだ私のお会計は17000円
だって、それぞれとっても美味しいご飯。
ワイン無しでいただくなんて勿体無いこと出来ませんでした。

たまにはこんな贅沢ランチもいいじゃないですか。

ここで見つけた物

2009/1/25 ラトラスのランチ12 焼き菓子
最後のコーヒーと供に小菓子が登場。
ここから1時間、まったり出来るなら食べたかったけれど、気づけば私が最後の客。。。
私よりも遅く入ったお客さんもいたのになぜ？

2009/1/25 ラトラスのランチ11 デザート2
メインのデザート登場はサブレの上に苺ムース＆バニラアイスとフランボワアイス。
さすがにもうお腹いっぱい。。。

2009/1/25 ラトラスのランチ10 デザート1
デザートは洋ナシとフランボワーズのピュレ

2009/1/25 ラトラスのランチ9 肉料理
メインは当然スペシャリテの鴨をオーダー。
赤ワインソースとトリュフソースでキャンバスのように美しい一皿。
もちろんワインも赤ワインを注文。

2009/1/25 ラトラスのランチ8 口直し
口直しはクランベリーシャーベットだったかな？

2009/1/25 ラトラスのランチ7 魚料理2
魚料理に添えられた甲殻類の香りたっぷりのスープ。
奥の白い器はフィンガーボール。
ハーブが浮かべてあるのがさわやかです。

2009/1/25 ラトラスのランチ6 魚料理
魚のメインは手長海老と平すずき。
カプチーノ仕立てのビスクソースでふんわりとした味。
もちろん魚料理には少ししっかりとした風味の白ワインを合わせて。

2009/1/25 ラトラスのランチ5 ソーテルヌ
アルザスの少し甘い白があるといいのになーと思っていたら、「メニューにないのですが。。。」とソーテルヌを勧められた。
返事は「もちろんそれで！！」
このソーテルヌが甘いながらもさわやかな酸味でフォアグラに合う合う。

2009/1/25 ラトラスのランチ4 温前菜
温前菜はフォアグラ3種。
手前がポワレの苺ソース。
左のテリーヌはシェフのお父様が狩りで仕留めた鴨肉を使ったのだそう。
スプーンに乗ったムースはソーテルヌ風味。その上を軽くキャラメリゼ。
最後が小さなパイと豚のゼリーよせラビコットソースの盛り合わせ。

2009/1/25 ラトラスのランチ3 冷前菜
温泉卵にウニ、カリフラワーのスープ、そして海老とオマールのジュレの冷前菜。
オマールのジュレは”坂角のゆかり”のように海老の香りたっぷり。
そして2杯目、白ワインに突入

2009/1/25 ラトラスのランチ2　つきだし
桜チップでスモークした真鯛とイベリコ豚の生ハム、菜の花をタルタルにした小前菜。
シャンパンのおつまみにぴったり。

2009/1/25 ラトラスのランチ1 シャンパン
当然休日のランチはシャンパンからスタート。
テタンジェおいしい。

	住所	東京都新宿区神楽坂６‐８‐９５　ボルゴ大〆２° 新宿区神楽坂6-8-95　ボルゴ大2° 【大きな地図を見る】
	電話番号	03-5228-5933
	営業時間	ランチタイム11：30～14：30（L.O.13：00）ディナータイム18：30～22：30（L.O.21：00）
	定休日	定休日: 毎週月曜日、第1火曜日
	ホームページ	オフィシャルサイト Powered by ホットペッパー.jp