牛込神楽坂と隣町の柳町の間にあったこだわりたっぷりの小さな八百屋さんが神楽坂に引っ越してきた。
場所は以前焼きかりんとうがあったところ。
一人用お試しセットが気になったけれど、美味しそうな洋ナシが出ていたのでこちらを購入。
もうしばらく置いたほうがおいしいということなのでまだ食べていないけれど楽しみ。
その他
山形の伝統品種の里芋 甚五右衛門
一子相伝で室町時代から作り続けられてきた希少な里芋なのだそうです。
すごいなめらかでねっとりで味が濃いのでお塩だけでもおいしいし、何もつけなくてもおいしい。
蒸かすと皮がするっとパリッとむけるのも気持ちいい。
サラダの葉っぱ
最近こればかり買っているサラダの葉っぱ。
トマトやほおずきとアルパージュさんのおいしいチーズがあれば贅沢なくらいおいしいお半の出来上がり。
柳町時代
お野菜
買ってみたのは変り種からスティックセニョール。
背の高いブロッコリーのような茎の太い菜の花のつぼみような不思議な野菜の味は味の濃いブロッコリー？
ブロッコリーより調理しやすいのが良い。
普通のお野菜からはシメジと小さめのトマト。
トマトが小さめで解りにくいけれどシメジは長さ10センチくらいある超ビッグサイズ。
シメジはじっくり焼いて軽く醤油で。
トマトは味しっかりなので何もつけずにそのまま。
味がしっかり濃い野菜ってカラダに良い物がいっぱい詰まっている気がする。
私の前のお客さんは神楽坂のレストランの方だったよう。
プロも使う八百屋さん。
素人のシンプル調理でもおいしいご飯が出来そうな気がする。
気分だけは。
手前味噌の会
味噌を仕込んだ後、昨年造った味噌を使い、野菜と昆布の味噌汁をいただいた。
市販の味噌とは全然違います。
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基本情報
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| 住所 | 東京都 新宿区 神楽坂 ５丁目２０ 石橋ビル １Ｆ |
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| 電話番号 | 03-6457-5165 |
| ホームページ | http://yaoya-suika.tea-nifty.com/ |
