青柳寿司だった場所にできた函館ラーメンの店。
函館は塩ラーメンが有名らしいので素直に塩ラーメンを注文。
味玉はもう少し黄身がトロっとした方が好き。
チャーシューを厚めに切るのは好きだが
厚めに切るなら箸で切れる柔らかさにしてほしい。
今回のは史上最高レベルに固かったので嫌い。
スープの味は飽きる味かな。
張り紙は途中でゆず胡椒で変化を加えることを薦めていたが
もともとのラーメンがかなり塩が強く感じられ、
さらに塩味を追加する気にはなれなかった。
店内は寿司屋時代の内装が一部残っている。
座敷席などは昔懐かしの中華そばや餃子をつまみに
ビールが飲みたくなるような雰囲気。
だけど餃子もつまみもビールも無かったと思う。
ランチ
塩ラーメン
細目の麺は私好み。
澄んだスープにツヤッと程よく油が浮いていて見た目も悪くないのだけれど味はあまり好みではなかった。
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基本情報
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| 住所 | 東京都 新宿区 神楽坂 3丁目6-19 |
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| 電話番号 | 03-6280-8961 |
| 食べログ | :恵山 |
