旭川のラーメン屋さんが神楽坂に出店。
新横浜ラーメン博物館からの移転のようです。
場所は神楽坂下近くの雑居ビルの2Ｆでちょっとわかりにくい場所。
そのせいかいつもお店の外で客引きをしている気がします。
焦がしラードが特長だそうで、
表面に茶色い油の膜がはっています。
レンゲスープをすくうと中のスープは魚介っぽい味もするのですが、
なんと言ってもこげたラードの香りのインパクトが強いです。
チャーシューは油が少ないのに柔らかい物。
これは好きな味。
だけど全体的な味は飯田橋のつじ田や青葉の方が好きかな。
基本情報
