赤坂離宮の譚彦彬さんといえば超有名中華料理人。
すごい有名人のお店を入れてきたなぁと思ったら
もともとホテルエドモンドにあった『廣州』の総料理長をされていたのだそうです。
ある意味で戻り？
さて、今日は平日限定の1900円のランチコースをいただきました。
前菜は蒸し鶏、チャーシューと酢の物の盛り合わせ。
冬瓜と干し貝柱のスープはやさしい味。
以下とセロリの炒め物はきくらげがすごく肉厚で驚いた。
点心二種は魚介系のシュウマイと野菜系の蒸し餃子。
魚の卵が乗っていて、濃厚でいい感じ。
マーボーナス春雨はぴ李からだけどご飯がなくても食べられるくらいの辛さ。
湯葉のお粥は糊状に炊けていてくど過ぎないスープ風味。
デザートの杏仁豆腐はトロピカルな風味でさっぱり系。
表示おしぼりがふっかふかだったのと、
香港のレストランのようにポットで出してくれる中国茶が
存外おいしかったのもポイント高い。
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基本情報
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| 住所 | 東京都 千代田区 飯田橋 ３丁目１０−８ ホテルメトロポリタンエドモント 本館Ｂ１Ｆ |
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| ホームページ | http://www.edmont.co.jp/ |
| 食べログ | :広東名菜 赤坂璃宮 飯田橋店 |
